バターチキンカレー

オリジナルレシピの紹介

My Holistic Recipe

バターチキンカレー

難易度
3.1/5
グルテンフリー、デイリーフリーのバターチキンカレーのレシピです。 写真は玄米(バスマティライス)と盛り付けしていますが、カリフラワーライスともよく合います。鶏肉をシーフードに変えたり、野菜やマッシュルームを沢山入れたベジタリアンバージョンにしても美味しいです。

材料

  • にんにく 4片
  • すりおろし生姜 大さじ1
  • 玉ねぎ 1
  • ココナッツオイル 100g
  • ココナッツクリーム 1缶=400ml
  • レモン汁 大さじ3
  • トマトペースト 200g
  • シーソルト 小さじ2
  • 鶏モモ肉 1kg

スパイス

  • シナモン 小さじ1/2
  • パプリカ 小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ2
  • カルダモン 小さじ1
  • コリアンダー 小さじ2
  • クミン 小さじ2
  • ターメリック 小さじ2
  • 唐辛子 お好みで

作り方

  1. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、ココナッツオイルを入れて充分に熱した鍋で生姜も一緒に中火で焦がさないように炒める。
  2. トマトペーストとスパイスをすべて入れて香りが出るまで炒める。
  3. 残りの材料すべてと鶏肉を入れて時々かき混ぜながら2030分煮込む。
  4. とろみが出てきたら完成。

カリフラワーフライドライス

総合評価
5/5

ライスとついていますがカリフラワーをご飯の代わりに使ったパレオダイエットをしている人達に人気のレシピです。

カリフラワーチキンパイ

総合評価
5/5

デイリーフリー、グレインフリーのパイ生地とカリフラワーソースは色々なレシピに使えます。 パイ生地はお菓子にも使えますし、カリフラワーソースはホワイトソースの代用になります。 具材の野菜もお好みの野菜を使って色々試してみてくださいね。

ナッツバナナカカオアイス
(2-3人分)

総合評価
5/5

乳製品フリー、グルテンフリーのアイスはこんなに簡単に作れる! 材料の組み合わせ方でいろいろな味の変化が楽しめるので自分好みの味が作れます。 ナッツの部分をベリー類に変えても美味しいです。

パレオキャロットケーキ
(2-3人分)

総合評価
5/5

昔ながらのキャッロトケーキのパレオバージョンです。

ロービーガン抹茶カシューケーキ

総合評価
5/5

ビーガンの間で定番となってきているカシューケーキ。 酸味があるのでビーガンチーズケーキとも呼ばれています。(乳製品は不使用です) 熱を加えない(Raw=ロー)調理法でとても簡単に作れます。

シードクラッカー

総合評価
5/5

栄養豊富な3種類のシードを使ったクラッカーです。 フラックスシードがつなぎになるので卵も油も使わないヘルシーなクラッカーができます。 好みのスパイスやドライハーブを混ぜてオリジナルのものを作ってみてくださいね。