オリジナルレシピの紹介
My Holistic Recipe
シードクラッカー
難易度
3.1/5
栄養豊富な3種類のシードを使ったクラッカーです。
フラックスシードがつなぎになるので卵も油も使わないヘルシーなクラッカーができます。
好みのスパイスやドライハーブを混ぜてオリジナルのものを作ってみてくださいね。
材料
- フラックスシード 150g
- ごま 大さじ３杯
- チアシード 大さじ３杯
- シーソルト 小さじ１杯
- 水 500ml
- 好みのスパイスやドライハーブ 適量
（カレーパウダー、ガーリックパウダー、クミン、スモークパプリカ、ローズマリーなど）
作り方
- オーブンを１５０℃に予熱しておく
- 大きめのボールに材料を全て入れてよく混ぜ合わせる
- 種が水を完全に吸収するまで冷蔵庫の場合最低２時間、室温の場合最低３０分ほどおく
＊時々かき混ぜると良い
- オーブンの天板にクッキングシートをしいた上にゴムベラなどで混ぜ合わせたものを薄く伸ばす
- できるだけ厚みが５mm以上にならないようにする
- 予熱しておいたオーブンで完全に乾燥するまで焼く（約１時間）
- 途中で数回オーブンを開けて蒸気を逃し、その際焼きムラ防止に天板の向きを変えると良い
- オーブンから取り出して完全に乾いたら好みのサイズに切って出来上がり
フムスやディップなどと共にお召し上がりください！
